Abastero fr, cj 20 kg aprox, valor kilo
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Descripción
El abastero es un corte de carne de vacuno chileno, sabroso y medianamente blando, ubicado en la parte posterior de la pierna trasera, detrás del osobuco. Posee una infiltración de grasa que le da mucho sabor y jugosidad, siendo muy versátil para preparar a la parrilla, al horno o en guisos, y apreciado por su excelente relación precio-calidad.